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Notre vignoble Aureto

Implanté au milieu des vignes, Aureto offre un magnifique panorama sur le Luberon, ses villages aux couleurs ocres et le Mont Ventoux, au coeur du Parc Naturel Régional du Lubéron.

Aureto, le mariage subtil des terroirs Ventoux et Luberon

Entre Luberon et Ventoux, les vignobles Aureto déploient au soleil 36 hectares de vignes au cœur d’un environnement authentique et protégé. 28,5 hectares se situent sur l’aire d’appellation Ventoux, 6 hectares en Luberon et le restant en Indication Géographique Protégée Vaucluse. Le terroir argilo-calcaire, d’une exposition majoritairement sud s’exprime dans les vins.

En 2007, à la reprise du vignoble, l’exploitation viticole a été entièrement restructurée.

Aujourd’hui l’accent a été mis sur les palissages et le renouvellement du vignoble (arrachage, plantations) conformément aux règles de l’agriculture raisonnée. L’utilisation du désherbant ayant été quasi réduite, un travail mécanique des sols est effectué.

Œnotourisme

Aureto est une étape incontournable du tourisme viticole dans la région. 

Le Sentier Vigneron

Aureto vous propose un Sentier Vigneron balisé en trois parcours, qui conduisent à la découverte de l’ensemble du vignoble, empruntant des points de vue exceptionnels.

Le parcours est en accès libre, le plan du Sentier Vigneron est disponible à la cave et sur le site www.aureto.fr.

Tous les mercredis, d’avril à septembre, la cave vous donne rendez-vous à 10h00 pour découvrir le vignoble, accompagné par l'un des spécialistes pour une visite commentée.

Les ateliers d’analyse sensorielle

Le caveau Aureto organise des ateliers d’initiation à l’analyse sensorielle, qui permettent d’appréhender la dégustation d’un vin autrement et de façon ludique.

 

Ces ateliers sont organisés sur réservation d’avril à septembre.

Visite de la cave de production suivie d’une dégustation commentée

D’avril à septembre, les mardis, jeudis et samedis à 18h00 (durée 1h). Site technologique remarquable, la cave, construite en harmonie avec la nature qui l’entoure, est une prouesse technologique.

 

Une visite à ne pas manquer.

Visite du chai de vinification

Aurélie Julien, notre Maître de Chai, et son équipe, vous proposent de visiter notre chai de vinification installé à quelques mètres de l’hôtel et construit aux deux tiers sous terre.

 

Visite gratuite.

Le caveau de vente et de dégustation Aureto

Inauguré à l’été 2013, le caveau, ouvert au public, se situe à Goult, à cinq kilomètres du chai. Sur les conseils de professionnels du vin, les différentes cuvées Aureto sont proposées à la dégustation dans un espace aéré et contemporain. Partagez un instant de détente autour d’un verre, savourez notre sélection de charcuteries et de fromages. Outre les cuvées Aureto, le caveau propose à la vente de l’huile d’olive, du jus de raisin ou du marc de Provence produit par le vignoble, ainsi que des accessoires autour du vin.

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