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Oenotourisme

  Tous les vendredis matin de 10h à 12h30, venez découvrir nos "Ateliers de dégustation Vins et Saveurs" animés par Kelly McAuliffe, ancien sommelier chez Ducasse et Christian Etienne. Ludiques et instructifs ces ateliers pourront se poursuivre à la table de notre Chef Christophe Renaud. Ateliers bilingues (français/anglais), 40 € par personne ou 78 € par personne avec le déjeûner gastronomique (hors boissons). Sur réservation au 04.90.74.71.71.

  Tous les mercredis matin à 10h rendez-vous à notre cave Aureto sur le Domaine, pour une visite guidée de notre "Sentier Vigneron". Gratuit et ouvert à tous.

Terroir

Définition de l’oenotourisme ou tourisme viti-vinicole est le fait de voyager par agrément tout en découvrant des régions viticoles et leurs productions. C'est une alliance du vin et du tourisme dans une démarche professionnelle de découverte et de valorisation des hommes, des entreprises, du terroir et du territoire où elles se situent, dans un contexte culturel et consensuel.

À La Coquillade, nous vous proposons des séjours oenotouristiques alliant gastronomie, vin et découverte du vignoble.

Visite de cave et de dégustation, sentier vigneron, atelier de dégustation… au coeur d’une exploitation oenotouristique unique dans la région, Le Domaine de la Coquillade comme hôtel de luxe vous invite à partager son amour de la Provence et du Luberon.

Sur 30 hectares, dont 22 hectares de vignes en AOC Ventoux et 8 hectares en AOC Luberon, notre terroir est constitué d’un sol argilo-calcaire d’exposition Sud-Est. Les plantations ont été remaniées, et 8 hectares replantés de nouveaux ceps, pour une production positionnée dans l’agriculture raisonnée. Dans le respect de nos vins et de notre terroir.

grappe de vins hotel domaine de la Coquillade à Gargas
Cave

Construite en harmonie avec le cadre naturel dans un style sobre et moderne, la cave a été redéfinie selon de nouvelles méthodes de culture, dans le plus grand soin de la vinification et de l’assemblage.

Le jus pur est stocké par variété, soit en cuves inox soit en fûts de chêne. La diversité de nos cépages permet de réaliser un large choix d’assemblages. Avec la vinification effectuée selon la nouvelle technologie Ganimede, le maître de chais peut ainsi contrôler le développement, garantir la régularité, la finesse de nos vins AOC… et la qualité de vinification que nous nous exigeons.

A visiter absolument...

> Découvrez notre cave AURETO

hotel domaine de la Coquillade à Gargas
Caveau de Dégustation

A tout moment de la journée, vous êtes cordialement invités à venir découvrir les vins du Domaine à la Cave AURETO.

Pour accompagner cette dégustation, le Chef des restaurants de "La Coquillade" vous propose des assortiments de charcuterie fine et de fromages affinés (sur demande).

Accueil de groupe sur demande jusqu’à 50 personnes.

> Découvrez notre cave Aureto

vin aureto hotel domaine de la Coquillade à Gargas
bar hotel domaine de la Coquillade à Gargas
Atelier de Dégustation

Dans le très convivial "Bistrot" de "La Coquillade", nous invitons tous les passionnés de vin en groupe à savourer le meilleur des vins AURETO et des vins de la région.

Alliances parfaites des saveurs locales et des vins : durant les ateliers de dégustation, le vin idéal vient exalter tout le parfum d’un fruit, d’un met en accord, en toute simplicité… Sous l’oeil vigilant de Pierre, le responsable du caveau.

Restaurant Lubéron terrasse hotel domaine de la Coquillade à Gargas
Accord Mets et Vins

Pour perfectionner vos dégustations, il vous est proposé une découverte "Accord mets et vins" unique dans les deux restaurants de "La Coquillade".

Laissez-vous subjuguer par le "Menu Dégustation" du Restaurant "Le Gourmet" ou un "Menu retour du Marché" servi dans le "Bistrot et son Jardin dans les Vignes", mets d'exception accompagnés des vins du Domaine; un plaisir divin qui vous transportera en Provence, au coeur de ses saveurs et senteurs éternelles…

Une véritable invitation au voyage dans les tendances méditerranéennes, généreuses et raffinées, avec de délicieuses spécialités provençales ainsi que des rôtisseries au feu de bois.

Plat restaurant Le Gourmet hotel domaine de la Coquillade à Gargas
Sentier Vigneron

Le Domaine AURETO vous invite à partager son amour de la Provence et du Luberon. De la réception de l’Hôtel de La Coquillade, un sentier vigneron vous conduit à la découverte de notre vignoble magnifique, empruntant des points de vue exceptionnels :

30 hectares préservés, dont 22 hectares de vignes en AOC Ventoux et 8 hectares en AOC Luberon, exposés plein Sud-Est, dont les plantations remaniées, admirablement proportionnées sont un véritable régal pour les sens…

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